Холодные блюда

Сочный салат, где нежная копчёная утиная грудка встречается со сладкими черри, козьим сыром и ярким акцентом манго. Хруст задают руккола, лола росса и фриллис, а завершают картину кедровые орехи, обжаренные до золотистой нотки. Всё объединяет насыщенный кунжутно-ореховый соус и свежий аромат базилика — плотный, вкусный, выразительный салат с хорошим характером.

Тунец в кунжуте с румяной корочкой и нежной серединой. Картофель стоун, маслины, вяленые томаты, артишоки и микс салатов создают многогранный вкус. Заправляю оливковым маслом, соевым соусом, бальзамиком и добавляю соус вителло тоннато для глубины.

Ростбиф тонкой прожарки, хрустящий микс салатов, огурцы и черри. Картофель стоун даёт плотность, а семена льна — текстуру. Завершаю медово-горчичным соусом с ноткой лимона.

Карамельный угорь в соусе унаги, подпеченые цукини, огурцы, черри и микс салатов. Страчателла добавляет нежность, кунжут — лёгкую ореховую ноту.

Свежий микс салатов, хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец и спелые черри — основа классического вкуса. Дополняю маринованным луком, маслинами и сливочным сыром фета. Вяленые томаты и красное ароматное масло дают насыщенность и выразительный средиземноморский акцент.

Сочный и яркий салат с нежными крабовыми палочками, отварным яйцом, сладкой кукурузой и хрустящей пекинской капустой, украшенный съедобными цветами и нежным майонезом.

Ароматная сельдь в сочетании со сладкой свеклой, нежным картофелем, морковью и яйцом, с пикантным анчоусом и свежей микрозеленью, заправленный мягким майонезом.

Традиционный оливье с мягким картофелем, отборной колбасой докторской, свежей морковью и хрустящим огурцом, с варёными яйцами и перепелиными, соединённый нежным майонезом.

Нежная красная рыба, авокадо, свежие огурцы и редис на лёгком миксе салатов. Манговый соус и кунжут дают сладко-пряный тропический акцент.

Классический салат с нежным куриным филе, хрустящими листьями айсберга и лолло россо, сладкими помидорами черри и ароматным пармезаном, чипсами из багета, всё щедро приправлено нашим домашним соусом "Цезарь".

Крупные креветки, обжаренные на сливочном масле с чесноком и тимьяном. Подаются на салате романо с черри, пармезаном, базиликом и анчоусным соусом. Хруст багета завершает блюдо.

Красная рыба, огурец, салат фриллис, крем-чиз, лимон, тост

Пепперони, салат фриллис, огурец, кукуруза в початке, луковичка в уксусе, тост.

Куриное филе, огурец, помидор черри, салат фриллис, соус цезарь, тост

Сыровяленый окорок, слива, сыр моцарелла, базилик

Балык, огурец, помидор черри, салат фриллис, тост

Креветка, огурец, маслина, салат фриллис, крем-чиз, тост

Сало, маринованный огурец, бородинский хлеб

Салями, огурец, бородинский хлеб

Ростбиф, маринованный красный лук, маринованный огурец, бородинский хлеб

Таящая во рту красная рыба, сливочный сыр Филадельфия, икра палтуса и капуста кейл — яркий акцент вкуса и текстур.

Перец сладкий, морковь, стручок гороха, белый соус (на основе сливок)

Помидоры черри, сыр моцарелла, базилик, соус песто

Сочная креветка и томат черри под нежным ореховым соусом — лёгкая, но выразительная закуска в мини-формате.

Виноград, слива, киви, мандарин, груша. *фото канапе может отличаться от его состава, в связи с сезонностью фруктов/ягод

Сыр камамбер, голубика, мята

Сельдь, картофель хашбраун, красный маринованный лук, салат фриллис, пекинская капуста, бородинский хлеб

Куриное филе, сыр пармезан, капуста пекинская, соус цезарь, тарталетка, фисташки.

Куриное филе, картофель, огурцы соленые, огурцы свежие, морковь, яйцо, майонез, тарталетка

Ростбиф, куриное филе, ветчина, тарталетка, сыр мраморный, яйцо, огурец, кетчуп, майонез, сыр пармезан

Тунец, кукуруза, яйцо, капуста пекинская, тарталетка, майонез, микрозелень

Креветка, крем-чиз, сливки, кунжут, тарталетка

Тарталетка из песочного теста, шампиньоны, сливки

Ветчина, сыр моцарелла, капуста пекинская, томаты черри, огурцы маринованные, медово-горчичная заправка

Сыр рикотта, грецкий орех, чеснок, укроп, капуста пекинская, салат фриллис, огурец.

Красная рыба, капуста пекинская, салат фриллис, огурец, помидоры, икра масаго, крем-чиз

Куриное филе, сыр пармезан, пекинская капуста, салат фриллис, томаты, соус цезарь

Ростбиф, капуста пекинская, салат фриллис, огурцы, томаты черри, томаты вяленые, горчица зерновая, соус сальса (томатный)

Тост, ветчина, сыр гауда, помидор, огурец, фриллис

Тост, красная рыба собственного посола, салат айсберг, огурцы

Свежеиспеченная булочка, красная рыба, салат айсберг, огурец, соус тар-тар

Свежеиспеченная булочка, куриная котлета, помидор, огурец маринованный, плавленный сыр, салат айсберг, соус медово-горчичный

Свежеиспеченная булочка, бифштекс, помидор, бекон, соус барбекю, салат айсберг, маринованный красный лук

Свежеиспеченная булочка, куриное филе в панировке, огурец маринованный, сыр плавленный, помидор, салат айсберг, соус медово-горчичный

Нежный риет из отборного консервированного тунца. В составе: яйца, чеснок, майонез, свежий укроп и фирменный набор специй. Плотная, насыщенная текстура и яркий вкус. Премиальный риет из красной рыбы собственного посола. Филе с творожным сыром, сливками и тархуном — получается шелковистая, деликатная намазка с тонким травяным послевкусием.

Нежный куриный паштет с вишнёвым джемом и ореховым ассорти — тонкий баланс сладости и глубины вкуса.

Тартар из говядины с муссом из феты, каперсами, вялеными томатами и травами Прованса — насыщенно и благородно.

Тунец и авокадо под соусом манго с жареным кунжутом и микрозеленью — свежесть моря с лёгкой сладостью.

Классическое итальянское сочетание — моцарелла, спелые томаты, ароматный песто и свежий базилик на багете. Легко и идеально сбалансировано.

Свежеиспеченный багет, сливочный крем, красная рыба, огурец

Свежеиспеченный багет, куриное филе, сыр пармезан, помидор черри, салат айсберг, салат лолло росса, соус Цезарь.

Свежеиспеченный багет, творожный сыр рикотта, сыровяленый окорок, вяленный томат, фриллис

Тонкий ломтик сочного ростбифа на сливочном креме, с бальзамическим соусом — насыщенный, благородный вкус.

Красная рыба, ананас и оливки на кремовой рикотте, с фриллисом и томатами черри — экзотическая интерпретация классической брускетты.

Сочные баклажаны, нежная рикотта, ароматные грецкие орехи и чеснок с кинзой и семенами льна — гармония вкуса в каждом кусочке.

Сытные рулетики с отборной ветчиной, мягкой рикоттой, мраморным сыром и свежей зеленью, с пикантными нотками чеснока и грецкого ореха.

Тонкая пармская ветчина с нежным козьим сыром, в сопровождении микрозелени — лаконично и изысканно.

Пармская ветчина, копченое куриное филе, сальчичон, карбонад и фуэт в чёрном перце — аккомпанемент из томатов, перца чили и микрозелени придаёт пикантный штрих.

Камамбер, чеддер, дор блю, пармезан, мраморный сыр и моцарелла — в компании свежих ягод, орехов, мёда и фруктов. Эстетика вкуса и цвета.

Сочетание мандаринов, маракуйи, питахайи, клубники и киви, дополненное съедобными цветами — свежесть, аромат и яркость в каждом кусочке (ассортимент в зависимости от сезона, более точную информацию утоняйте у менеджера).

Нежный ростбиф, щедро покрытый соусом Вителло Тоннато, пикантными каперсами и свежей микрозеленью — классика итальянской кухни.